ขนมปัง ศัตรูตัวฉกาจของมนุษย์ไดเอท หลายคนที่อยากลดความอ้วนคงเคยได้ยินสูตรลดน้ำหนัก ที่บอกว่าให้ตัดคาร์บ หยุดทานแป้ง แต่ถ้าหิวๆ ทำงานเหนื่อยๆ มาทั้งวัน ให้กินแต่ผักก็คงไม่ไหว ที่สำคัญ คาร์โบไฮเดรต เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นการไม่กินแป้งเลยก็ไม่ได้ ยุ่งยากอย่างนี้จะลดน้ำหนักสำเร็จได้ไง!? วันนี้วงในมีคำตอบ มาทำความรู้จักชนิดของขนมปัง และหาขนมปังมนุษย์ไดเอท ทานได้กันดีกว่า!
ขนมปังขาว (White Bread)
ขนมปัง ศัตรูตัวฉกาจของมนุษย์ไดเอท หลายคนที่อยากลดความอ้วนคงเคยได้ยินสูตรลดน้ำหนัก ที่บอกว่าให้ตัดคาร์บ หยุดทานแป้ง แต่ถ้าหิวๆ ทำงานเหนื่อยๆ มาทั้งวัน ให้กินแต่ผักก็คงไม่ไหว ที่สำคัญ คาร์โบไฮเดรต เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ ดังนั้นการไม่กินแป้งเลยก็ไม่ได้ ยุ่งยากอย่างนี้จะลดน้ำหนักสำเร็จได้ไง!? วันนี้วงในมีคำตอบ มาทำความรู้จักชนิดของขนมปัง และหาขนมปังมนุษย์ไดเอท ทานได้กันดีกว่า!
ขนมปังโฮลเกรน (Whole Grain Bread)
ขนมปังโฮลเกรน (Whole Grain Bread) ขนมปังจากธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงมีส่วนของเยื่อหุ้มเมล็ด เนื้อเมล็ด และจมูกข้าวอยู่ครบ เลยมีทั้งใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุสูง มีคุณค่าสารอาหารเยอะกว่าขนมปังขาวมาก ขนมปังโฮลเกรน เป็นคาร์โบรไฮเดรตเชิงซ้อน ร่างกายจะค่อย ๆ ดูดซึมเพื่อเปลี่ยนแปลงมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้อิ่มนาน ได้แก่ ขนมปังโฮลวีต แต่ว่า
เกร็ดการซื้อขนมปัง Whole Grain
– ดูฉลากเสมอ ต้อง 100% ต้อง “Whole” เลือกซื้อขนมปังโฮลเกรน เช่น โฮลวีท (Whole Wheat) หรือ โฮลโอท (Whole Oats) หรือ โฮล ไรย์ (Whole Rye) ถ้าเขียนว่า “Wheat bread” หรือ “Multi-Grain” อาจจะเป็นขนมปังขาวผสมธัญพืช แต่ไม่ใช่ขนมปังโฮลเกรนก็ได้นะ- หลีกเลี่ยงขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งขัดสี และเนย
– อย่าดูขนมปังที่สี ถึงแม้ว่าขนมปังโฮลเกรนจะสีเข้มกว่า แต่ขนมปังบางยี่ห้อก็ใส่สีให้ขนมปังขัดสีมีสีเข้ม
– 1 สไลซ์ 100 แคลอรี่หรือต่ำกว่า
– 1 สไลซ์ มีไฟเบอร์ 2 กรัมหรือมากกว่า
ชนิดขนมปัง Whole Grain ที่แนะนำสำหรับคนไดเอท
ก่อนจะเลือกซื้อขนมปังเหล่านี้ก็อย่างลืมอ่านฉลากและเลือกซื้อขนมปัง
ขนมปังโฮลวีต (Whole Wheat) ขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีเต็มเมล็ด มีสารอาหารครบครัน
ขนมปังอิงลิช มัฟฟินโฮลเกรน (Whole Grain English Muffin) ขนมปังเนื้อแน่น กลม ผ่าครึ่งกินกับไส้ต่างๆ
ขนมปังโอ๊ต (Oat Bread)
ขนมปังไรย์ (Rye Bread) ทำจากแป้งข้าวไรย์( Rye) สีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้นกว่าขนมปังทั่วไปและมีใยอาหารมาก
พิต้าโฮลวีต (Whole-Wheat Pita) ขนมปังกลม มีโพรงตรงกลาง เนื้อนุ่มหนุบ สามารถผ่าเพื่อใส่ไส้ได้ จึงเรียกว่า Pita Pockets หรือจิ้มกินกับซอสแบบต่างๆ
ชาวไดเอทหรือคนรักสุขภาพรู้อย่างนี้แล้วก่อนจะกิน หรือเลือกซื้อขนมปังแต่ละครั้งก็อย่าลืมพลิกดูฉลากและเลือกขนมปังที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของตัวเองกันนะ ที่สำคัญต้องปรับปริมาณ ทานแต่พอดี จำไว้ว่ากินมากก็อ้วนอยู่ดี และอย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอนะ
สำนักข่าว vihoknews