ขอแนะนำ7เมนูอาหารเช้าที่รวบรวมมาเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าทานเองแบบง่ายๆใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนให้การทำไม่นาน
1.โรลกล้วย
เมนูนี้สามารถใช้กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้ามาทำได้ตามความชอบ กล้วยแต่ละชนิดล้วนแล้วแต่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
1.กล้วย
2.ขนมปังโฮลวีท
3.เนยถั่ว
4.ไม่จิ้มฟัน หรือไม้คอกเทล
วิธีทำ
1.นำขนมปังที่ตัดขอบแล้วมารีดด้วยไม้คลึงขนมปัง หรือวัสดุที่สามารถกลิ้งรีดขนมปังให้แบน
2.ทาเนยถั่วให้ทั่วแผ่นขนมปัง
3.นำกล้วยหอมมาวางบนแผ่นขนมปังที่ทาเนยถั่วไว้แล้ว จากนั้นม้วนแล้วตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ นำไม้จิ้มฟันหรือไม้คอกเทลมาจิ้มพร้อมจัดเสิร์ฟ หรือนำใส่กล่องรับประทานระหว่างวัน
2.โจ๊กไข่ขาวไมโครเวฟ
เป็นเมนูง่ายๆ ที่ได้โปรตีนเน้นๆ เพียงแค่มีไมโครเวฟก็ได้เมนูมากคุณประโยชน์
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
1.น้ำเปล่า 1ถ้วยตวง
2.ไข่ขาว 1ถ้วยตวง
3.เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบ
วิธีทำ
1.เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะหรือถ้วย ชามทนร้อน นำเข้าไมโครเวฟ 30 วิ – 1 นาที
2.นำออกมา เทไข่ขาวลงไป คนให้เข้ากัน เข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วิ หมั่นเอาออกมาคน ทำประมาณ 2 รอบ จนได้เนื้อโจ๊กในแบบที่ต้องการ
3.ใส่เนื้อสัตว์หรือผักตามชอบ โรยพริกไทย เหยาะซอสปรุงรสเพิ่มรสชาติ
3.ออมเล็ตชีส
เป็นเมนูที่ง่ายและอิ่มอร่อยมากๆ
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด 2 ฟอง
2.มะเขือเทศราชินี 10ลูก
3.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (หากไม่มีสามารถใช้น้ำมันทำอาหารชนิดอื่นแทนได้)
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.พริกไทยดำ
6.ชีสชนิดใดก็ได้ตามชอบ
วิธีทำ
1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วทอดในกระทะ
2.พอไข่สุกสัก 80% ก็โรยชีสแล้วพับครึ่ง ตักใส่จาน
3.มะเขือเทศผ่าครึ่ง ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่นลงไปตามชอบ ทานคู่กับไข่
4.ข้าวต้มกุ้ง
มื้อเช้าที่มีคุณค่าง่ายๆด้วยข้าวสวย นำมาทำข้าวต้มใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่นและผักต่างๆได้ตามชอบ
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
1.ข้าวสวย
2.กุ้ง
3.ตั้งโอ๋
4.คื่นช่าย
5.น้ำสต๊อก
วิธีทำ
1.ต้มน้ำสต๊อกแล้วนำข้าวสวยใส่ลงไป
2.ใส่กุ้ง
3.โรยด้วยตั้งโอ๋ คื่นไฉ่ ตามชอบ
5.แซนวิชกระเป๋าไส้ผลไม้
เป็นแซนวิชที่วิปครีมและผลไม้สด ทานแล้วนามละมุนสดชื่น
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
1. ขนมปังแซนด์วิช 6 แผ่น
2. วิปครีมขวดสำเร็จรูป
3. สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ ผลไม้รวมตามชอบ
วิธีทำ
1.นำขนมปังมากดรีดในแบนทั้ง2แผ่น
2.ใส่วิปครีมและผลไม้ลงไปตรงแผนขนมปังและนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
3.นำที่กดขนมปังทำแซนด์วิชมาบีบกดเพื่อตัดขอบ
*ที่กดขนมปังแซนด์วิชสามารถหาซื้อได้ที่ร้านทุกอย่าง60บาทหรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป
6.เมนูไข่กระทะอาหารเช้าสุดฮิต
1.ไข่ไก่ 2ฟอง
2.น้ำมันเล็กน้อย
3.แครอท
4.ข้าวโพด
5.ถั่วแระญี่ปุ่น
6. อกไก่สับกับเห็ดหอม (นำไปรวนในกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
7.ต้นหอมซอย
8.พริกไทย
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย กระทะเริ่มร้อนได้ที่ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับเห็ดหอมที่รวนไว้
2.ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
7.แพนเค้กสูตรง่าย
แนะนำแพนเค้กสูตรทำง่าย เนื้อแพนเค้กหนานุ่มราดน้ำเชื่อมเมเปิลไซรัปหวานหอม และสามารถกินกับผลไม้สดอย่างกล้วยหอมหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รีตามชอบ
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
1.แป้งเค้กสำเร็จรูป
2.ไข่ไก่
3.นม
4.เนย(สำหรับทาลงบนกระทะ)
5.น้ำผึ้ง
6.ผลไม้ตามชอบ
*อัตราส่วนผสมให้ดูตามฉลากข้างกล่อง
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่และนมเข้าด้วยกัน
2.ค่อยๆเทแป้งลงไปคนผสมจนเนื้อเนียนเข้ากันทั้งหมด
3.เตรียมกระทะที่ทาเนยตั้งไฟอ่อน เทส่วนผสมลงบนกระทะ รอให้เนื้อแพนเค้กด้านบนมีรูฟองอากาศผุดขึ้นมาจึงกลับด้าน
4.จัดเสิร์ฟด้วยการราดน้ำผึ้ง ทานคู่กับผลไม้ที่เตรียมไว้
*สามารถเปลี่ยนซอสราดแพนเค้กเป็นอย่างอื่นได้ตามต้องการ เช่นนมข้นหวาน วอสช็อกโกแลต ซอสสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ
ทางวิหคนิวส์หวังว่าจะเป็นไอเดียการทำอาหารเช้าที่สามารถทำได้ง่ายๆใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างไว้ทำทานกันในครอบครัว
Cr.ภาพจากอินเตอร์เน็ต
สำนักข่าววิหคนิวส์